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[中文]:维生素B6
[英文]:vitaminB6;pyridoxine
[说明]:包括吡哆醇、吡哆醛、吡多胺，三者可互相转化。存在于蔬菜、脂肪、谷粒和鱼等中。白色结晶粉末，味酸苦。在空气中稳定，遇日光渐变质，熔点204～206℃。溶于水、乙醇和丙*。用于防治因大量或长期服用而引起的周围神经炎、减轻抗*药和放射治疗引起的胃肠道反应，也用于妊娠期呕吐、白细胞减少症等。由经酯化、醚化、缩合得*乙酰丙*，与氰乙酸乙酯环合，经硝化、氯化得到2-*-3-硝基-4-甲氧*-5-*-6-氯化*，再经氢化、重氮化、水解制得。
维生素B6是转氨酶、*酸脱羧酶的辅酶，促进*酸的吸收和蛋白质合成，为细胞生长所必需的。参与体内多种代谢。
健脾益气，养心安神。1.用于肺脾气虚证。本品可健脾益气，是治疗食欲不振、疲乏无力、头晕、恶心呕吐、肌肉痿软、肌肤麻木等肺Chemicalbook脾气虚证的常用药。2.用于心悸失眠。本品可养心安神，常用于治疗气血虚弱、心失所养所致的心悸不安、虚烦失眠、手足麻木等症。
维生素B6的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。动物性来源的食物中维生素B6的生物利用率优于植物性来源的食物。在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量多，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。
各种食物中每100g可食部份含维生素B6量如下：酵母粉3.67mg，脱脂米糠2.91mg，白米2.79mg，胡麻粕1.25mg，吉士0.8～0.04mg，胡萝卜0.7mg，鱼类0.45mg，全麦抽取物0.4～0.7mg，肉类0.3～0.08mg，牛奶0.3～0.03mg，蛋0.25mg，菠菜0.22mg，甘藷0.14～0.23mg，豌豆0.16mg，黄豆0.1mg，橘子0.05mg。
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